Azienda Rosmarina – Apericena

ROSMARINA è una piccola azienda agricola a conduzione familiare che si trova a Manziana, nei pressi del lago di Bracciano,  e in un piccolo noccioleto che ospita anche degli ulivi e un apiario. La produzione Rosmarina di nocciole, miele e olio è a conduzione biologica. I loro cavalli aiutano a concimare e a mantenere pulito il terreno. L’idea Rosmarina prende forma nel 2019, quando Deborah Vicalvi e Gianfranco Memmi decidono di recuperare i magazzini agricoli del noccioleto per trasformarli in abitazione e laboratorio per la smielatura e la trasformazione delle nocciole.
Gianfranco, architetto, da sempre impegnato per la salvaguardia del territorio e del bene comune, è greco di adozione, marinaio e fotografo per passione. Deborah, che è stata impiegata nel mondo dell’informatica e della formazione, ha girato l’Italia per quasi venticinque anni. Oggi, Deborah e Gianfranco si dedicano alla produzione e lavorazione di nocciole, miele e olio, con cui realizzano genuini prodotti di qualità, seguendo la loro passione per tutto ciò che ciascun prodotto contiene: storia, sapere ereditato, ricordi d’infanzia e tradizioni amate e tramandate. L’amore per il mondo delle api è nato a Lefkada, isola greca dello Ionio, proprio grazie alla lunga permanenza di Gianfranco in questi luoghi, dove l’attività agricola è ancora condotta con una semplicità originaria e dove gli alberi non vengono tagliati.

Rosmarina si riconosce nella vocazione a un’integrazione concreta di saperi e realtà nell’ambito delle produzioni artigianali di piccole dimensioni:

• scegliendo di privilegiare sempre il rapporto diretto con clienti e fornitori;
• partecipando a progetti che promuovono solidarietà, sostenibilità e inclusività;
• offrendo sessioni formative sulle attività produttive a soggetti che rilevano difficoltà personali nell’inserimento in contesti produttivi organizzati.